Caderno de Receitas

Pão Caseiro Simples

Massa-Ingredientes

1 ovo

2 colheres de sopa de margarina (eu uso a Primor)

1 xícara (chá) de açúcar 

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de água morna

1 envelope de fermento biológico seco (eu uso Dona Benta)

1 colher (cafezinho) de sal 

1 kg de trigo sem fermento (eu uso Dona Benta ou Finna)

Modo de Preparo 

Misture o leite morno, JAMAIS QUENTE!!! com o fermento e açucar, deixe descansar por 10 min.

Em uma outra vasilha misture a margarina, o ovo, a agua, e o sal, despeje a mistura anterior.

Agora vá colocando o trigo peneirado até da o ponto ou até desgrudar das mãos, meninas vou ser sincera é no olho mesmo.

Coloque em uma bancada polvilhe trigo e vá sovando e fazendo o formato que achar melhor.

Arrume-os em uma forma de teflon, silicone ou alumínio untada e enfarinhada, deixe dobrar deixe dobrar de volume, e leve ao forno pré aquecido a 200 C por 25min.

Dica, todos os ingredientes devem está em temperatura ambiente

Mas se por um acaso o pão não crescer pode ser por vários motivos, o trigo ou o o fermento pode está velho ou umido, o clima não ajudou dias de chuva demora muito para crescer existe vários fatores 

Mais que fique claro nunca, nunca é VC!  desista...OK!!! eu levei muito tempo para aprender e as vezes erro.

Se mesmo assim vc viu que o pão não cresceu, abram a massa e faça rodízio de pizza em casa...EBA!!!

• Medidas 
• 
  
• Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.):
  1 xícara = 240 ml
  1/2 xícara = 120 ml
  1/3 xícara = 80 ml
  1/4 xícara = 60 ml
  1 colher de sopa = 15 ml
  1 colher de chá = 5 ml
• Manteiga, margarina e gordura vegetal:
  1 xícara = 200 g
  1/2 xícara = 100 g
  1/3 xícara = 65 g
  1 colher de sopa = 12 g
  1 colher de chá = 4 g
  
• Farinha de trigo:
  1 xícara = 120 g
  1/2 xícara = 60 g
  1/3 xícara = 40 g
  1/4 xícara = 30 g
  1 colher de sopa = 7,5 g
  1 colher de chá = 2,5 g
•  
• Açúcar:
  1 xícara = 160 g
  1/2 xícara = 90 g
  1/3 xícara = 60 g
  1/4 xícara = 45 g
  1 colher de sopa = 10 g
  1 colher de chá = 3,5 g
• 
  
• Chocolate em pó (cacau em pó):
  1 xícara = 90 g
  1/2 xícara = 45 g
  1/3 xícara = 30 g
  1/4 xícara = 20 g
  1 colher de sopa = 6 g
  1 colher de chá = 2 g
•  
• Fermento Fresco:
  2 colheres sopa = 50 g
  10g de fermento biológico seco = 30g de fermento biológico fresco
• Sal:
  1 colher sopa = 20 g
  1 colher de café = 5 g
•  
• Gotas de Chocolate:
  1 xícara = 130 g
•  
• Frutas Cristalizadas:
  1 xícara = 150 g
•  
• Uva Passa:
  1 xícara = 120 g
•  
• Arroz:
  1 xícara = 200 g
•  
• Amêndoas, Nozes e Castanhas:
  1 xícara = 140 g
•  
• Aveia:
  1 xícara = 80 g
  1 colher de sopa = 5 g
  1 colher de chá = 1,5 g
•  
• Côco Ralado:
  1 xícara = 80 g
  1 colher de sopa = 5 g
  1 colher de chá = 1,5 g
•  
• Farinha de Mandioca:
  1 xícara = 150 g
  1 colher de sopa = 9 g
  1 colher de chá = 3 g
•  
• Farinha de Rosca:
  1 xícara = 80g
  1 colher de sopa = 5 g
  1 colher de chá = 1,5 g
•  
• Fubá:
  1 xícara = 120g
  1 colher de sopa = 7,5 g
  1 colher de chá = 2,5 g
•  
• Amido de Milho (Maizena):
  1 xícara = 150g
  1 colher de sopa = 9 g
  1 colher de chá = 3 g
• Mel:
  1 xícara = 300g
  1 colher de sopa = 18 g
  1 colher de chá = 6 g
•  
• Polvilho:
  1 xícara = 150g
  1 colher de sopa = 9 g
  1 colher de chá = 3 g
• Queijo Ralado:
  1 xícara = 80g
  1 colher de sopa = 5 g
  1 colher de chá = 1,5 g
•  
• Fermento em pó:
  1 colher de chá (cheia) = 10 g